プライベートラベル契約に基づき、世界中の大手小売業者に供給しているインドネシアの大手イワシ加工工場。
お客様は、生産コストの削減と同時に、製品の安定性を向上させ、海外輸出向けに賞味期限を延長するという、高まるプレッシャーに直面していました。既存の滅菌ラインは熱分布が不均一で、次のような問題を抱えていました。
食感の品質に大きなばらつきがある（15％のバッチでイワシがどろどろになっている）
エネルギー消費量は業界ベンチマークを40%上回る
缶のサイズ形式の柔軟性が限られている
頻繁な手動調整により生産が遅れる
ソリューション：ZLPH MACHINERYの統合レトルトシステム
徹底的な分析を行った結果、次のような機能を備えた完全な処理ラインを導入しました。
ZLPH高効率レトルトオートクレーブ
当社の主力商品 オートクレーブレトルト殺菌装置 油分の多い魚製品向けに特別に調整された動的圧力変調を採用しています。システムのマルチゾーン温度制御により、これまで殺菌のばらつきの原因となっていた冷点が解消されました。
自動缶処理システム
統合された レトルト缶詰機 と同期します レトルト包装機 充填および密封中に正確なヘッドスペース制御を維持するため。これは、熱処理中にイワシの完全性を維持するために重要です。
インテリジェントプロセス管理
中央の レトルトマシン 制御システムは、リアルタイムの油分含有量分析と缶のサイズ検出に基づいて滅菌パラメータを自動的に調整し、過剰な処理を行わずに最適な F 値を実現します。
実装と結果:
導入後 90 日以内に、クライアントは目に見える改善を達成しました。
熱回収技術によりエネルギー消費量が38％削減 レトルトオートクレーブ
閉ループ冷却システムにより水使用量を52%削減
完全自動化により人件費を60%削減
過剰加工による製品ロスを完全に排除
テクスチャの一貫性が99.3%の適合率に向上
オメガ3脂肪酸の保持が78％から94％に増加
賞味期限が18か月から36か月に延長されました
500以上の生産バッチで微生物学的事故はゼロ
OEMパートナーシップのメリット:
クライアントの指定 OEM パートナーとして、ZLPH 機械 は次のサービスを提供しました。
カスタマイズ レトルト包装機 特定の缶の寸法に合わせた構成
オンサイト技術者トレーニングと24時間365日のリモート監視
四半期ごとのパフォーマンス最適化レポート
スペアパーツ在庫管理プログラム
実証された技術的優位性:
その オートクレーブレトルト殺菌装置 業界標準の±2.5℃をはるかに上回る±0.7℃以内の温度均一性を一貫して維持しました。この精度と当社の信頼性が相まって、 レトルト缶詰機 インターフェースにより、クライアントは床面積を増やすことなく生産能力を 45% 拡大することができました。
「ZLPHの レトルトマシン このシステムは、設備のアップグレードにとどまらず、ビジネスモデルを変革しました。年間280万ドルの運用コストを削減するとともに、ヨーロッパの新規小売業者3社との契約を獲得しました。これらの小売業者からは、当社の製品の一貫性について特に高い評価をいただきました。OEMパートナーシップのアプローチにより、既存のインフラとのシームレスな統合が実現しました。
— インドネシアのイワシ缶詰工場 生産ディレクター
これがあなたの業務にとってなぜ重要なのか:
この事例は、ZLPH MACHINERYの戦略的投資が レトルトオートクレーブ テクノロジーは以下を実現します:
14～18か月以内に定量化可能なROI
プライベートラベル市場における競争優位性の強化
妥協のない食品安全保証
スケーラブルな生産能力
同様の結果を達成する準備はできていますか?
無料の生産効率分析については、ZLPH MACHINERYまで今すぐお問い合わせください。当社のエンジニアが、お客様のニーズに合わせた提案書を作成し、生産性向上の具体的な方法をご提案いたします。 レトルトマシン システムにより、イワシの缶詰製造業務を最適化できます。
