インテリジェント水噴霧レトルトが効率的かつ安全な殺菌のブレークスルーで米麺業界のアップグレードを推進
最近、ZLPH MACHINが独自に開発したインテリジェント水噴霧レトルトそしてRYテクノロジー株式会社は、米麺製造企業への導入に成功し、伝統的な食品加工業界に革新的なソリューションをもたらしました。革新的な線形温度・圧力制御技術とインテリジェントな管理システムを備えたこの装置は、米麺の殺菌処理における包装の損傷、栄養価の損失、高エネルギー消費といった問題を効果的に解決し、精密かつ環境に優しい殺菌技術の新たな段階を切り開きます。
技術革新が業界の問題点を解決する
湖南省の有名な米麺メーカーは、長年にわたり殺菌の課題に直面していました。従来の蒸気殺菌法には、温度変動が大きく、冷却効率が悪いといった限界があり、バッチごとの合格率はわずか85%にとどまり、エネルギー消費が生産コストの30%を占めていました。同社のリーダーは次のように述べています。「米麺は水分含有量が高いため、殺菌温度と時間に非常に敏感です。少しでも温度がずれると、麺が切れたり糊状になったりし、食感と水分補給に深刻な影響を与えます。” このような背景から、企業は技術変革のためにZLPHのインテリジェント水噴霧レトルトを導入しました。
多次元イノベーションが米麺の品質を保証
技術的ソリューションによれば、レトルトには業界をリードする複数の技術が組み込まれています。
1.精密温度制御システム: シーメンスPLCメインモジュールとJここ 温度センサーを搭載したデュアル温度・デュアル圧力監視技術により、水温をリアルタイムで制御し、±0.4℃の温度差を維持します。特別に設計された130°広角円錐ノズルは、処理水を完全に霧化し、360°殺菌範囲を実現。これにより、ライスヌードルの中心温度を121℃以上に迅速に上昇させます。
2.動的圧力バランス: ZLPH 社の赤炎深溶け込み自動溶接機を使用して製造されたシリンダー構造は、特許取得済みの負圧防止装置と組み合わされ、加熱中に内部/外部の圧力差を自動的に補正し、圧力の不均衡によるパッケージの変形や破裂を回避します。
3. 省エネ効率設計多層ポリウレタン断熱材とスパイラルチューブ熱交換器を組み合わせることで、熱回収効率が92%に向上し、従来の設備と比較してエネルギー消費量を40%削減します。実機試験では、1回の滅菌サイクルでわずか0.8元/トンのエネルギー消費量を達成し、水使用量を35%削減できることが実証されています。
4.インテリジェント品質管理システムPanguレコーダーはFのような重要なパラメータを追跡します0 プロセス全体を通して温度とCT値を監視し、停電メモリには最大10個の滅菌曲線を保存します。温度超過警告装置は、偏差が±2℃を超えると自動的に運転を停止し、不適合製品の市場流入を防ぎます。
標準化産業の高度化の推進
実地試験では、このレトルト設備により、米麺の殺菌合格率が99.6%に向上し、再水和時間が15%短縮され、破砕率が70%低減することが実証されています。特に、FDAの熱分布検証要件に準拠した設計は、輸出志向の企業にとって信頼性の高い品質保証を提供します。現在、20社以上の食品会社がこの設備の導入を計画しており、今後3年以内に業界全体のエネルギー効率が25%以上向上する可能性があると予測されています。
もしあなたが'弊社の ZLPH レトルトについて詳しく知りたい場合や、潜在的な協力の機会を探りたい場合は、セールシェイリー@zlphretort.com までメールでお問い合わせいただくか、+86 15315263754 まで ワッツアップ でご連絡ください。
