ミルクロータリーレトルトオートクレーブ。
回転により殺菌がより均一になり、効果がより安定し、熱分散効果も良好です。
乳製品加工業者および製造業者の皆様へ: 殺菌の一貫性のなさ、処理時間の長さ、製品品質の低下でお困りではありませんか?
競争が激しい世界的な乳製品業界では、間違いが許される余地はゼロです。消費者は、安全で栄養価が高く、美味しく、賞味期限が長い製品を求めています。安全性、品質、効率性の 3 つを同時に達成することが究極の課題です。時代遅れの滅菌方法や静的滅菌方法を使用している場合、製品リコールのリスクがあるだけでなく、大きな収益を逃すことになります。
ここでイノベーションが中心になります。乳製品保存の未来へようこそ: 先進のミルクロータリーレトルトオートクレーブ。これは単なる滅菌装置ではありません。これは、生産ラインに革命を起こし、市場をリードする優れた製品を提供するために設計された、精密に設計されたエコシステムです。
ミルクロータリーレトルトオートクレーブとは正確には何ですか?
当社のロータリーレトルトオートクレーブは、正確に制御された飽和蒸気を使用して有害な微生物をすべて除去し、商業的な無菌性を保証する高度な圧力容器です。しかし、その魔法は「ロータリー」という言葉にあります。缶や袋が静止したままの静的レトルトとは異なり、当社のシステムは、滅菌サイクル全体を通じて製品容器を穏やかに連続的に回転させます。
この回転運動が牛乳や乳製品にとって画期的なのはなぜでしょうか?
牛乳ベースの製品、特にエバミルク、コンデンスミルク、乳製品ベースのデザート、カスタード、乳児用調合乳などのさまざまな粘度を持つ製品は、熱に非常に敏感です。静的処理では、しばしば「静止調理」と呼ばれる現象が発生し、容器の壁に近い部分が過熱されて次のような問題が生じます。
焦げ付きと燃焼: 焦げた風味と見苦しい茶色の層を作り出します。
栄養素の劣化: 熱に弱いビタミンやタンパク質を破壊します。
不均一な一貫性: 塊や分離が生じ、均一でない質感になります。
サイクルタイムの延長: 最も冷たい箇所に熱が確実に浸透するようにするには、バッチ全体を過剰に処理する必要があります。
当社のロータリーレトルトオートクレーブはこれらの問題を完全に解消します。穏やかな回転により各容器内に強制対流が生まれ、製品が激しく撹拌されます。このアクション:
熱伝達を大幅に向上: 製品は継続的に混合され、すべての分子に迅速かつ均一に熱が浸透します。これにより、コールドスポットがなくなり、ホットスポットが防止されます。
処理時間を大幅に短縮: 熱伝達効率を改善することで、静的レトルトに比べて滅菌サイクルを最大 30 ～ 50% 削減できます。つまり、1 日あたりの生産バッチ数が増え、施設の生産量が最大化されます。
製品の品質と感覚特性を優れた状態で維持: 製品の自然な色、クリーミーな質感、繊細な風味が保たれます。焦げた味や栄養素の損失はもうありません。毎回、一貫して滑らかで均質な、市場投入可能な製品が得られます。
エネルギー消費を最適化: 処理時間が短くなると、蒸気とエネルギーの使用量も直接的に削減され、運用コストが削減され、収益が向上します。
回転を超えて：当社のエンジニアリングの卓越性を深く掘り下げる
私たちは単に機械を作るのではありません。私たちはあなたの成功のためにパートナーシップを構築します。当社が提供するすべてのミルクロータリーレトルトオートクレーブには、パフォーマンス、信頼性、使いやすさを考慮して設計された機能が満載されています。
精密プロセス制御システム: 当社のオートクレーブの中心には、ユーザーフレンドリーなタッチスクリーン ヒューマンマシンインターフェース (ヒューマンマシン インターフェイス) を備えた完全に自動化された PLC (プログラマブル ロジック コントローラー) があります。さまざまな製品の何百ものレシピを保存し、完璧な繰り返しを保証します。当社のシステムは、ハサップ、FDA、その他の国際食品安全基準に準拠するための完全なデータ ロギングを提供します。
均一な温度分布: 高度な蒸気注入システムと戦略的に配置されたバッフルにより、チャンバー全体で ±0.5°C の温度均一性を保証します。これは、一貫した結果を得るための重要な要素です。
カスケード水冷却システム: 滅菌後は、急速かつ制御された冷却段階が重要です。当社のカスケード冷却システムは、製品の温度を素早く下げ、調理プロセスを正確に停止することで、品質を維持し、過剰加工を防止します。
堅牢で衛生的な構造: 高品質の耐腐食性ステンレス鋼 (SS304 または SS316L) で構築され、自動ドア、CIP (定置洗浄) 機能、衛生設備を備えているため、長い運用寿命で最高水準の衛生と耐久性を保証します。
積載の柔軟性: 当社のシステムは、バスケット、木箱、カートなどさまざまな積載システムと互換性があり、缶、ガラス瓶、ポーチ、レトルトトレイなど、さまざまな種類の容器を処理できます。
投資収益率：テクノロジーを利益に変える
当社のロータリーレトルトへの投資は、貴社の将来の収益性と市場での評判への投資となります。
処理能力の向上: サイクルが短くなると、1 日あたりのバッチ処理数が増えます。
運用コストの削減: 蒸気、水、電気を大幅に節約します。
より高い製品品質: 味、食感、栄養価に優れた優れた製品にプレミアム価格を設定します。
滅菌の失敗を事実上排除: コストのかかるリコールやブランドの損害のリスクを最小限に抑えます。
将来を見据えた事業運営: 自信を持って新しい乳製品ベースの製品を開発できる柔軟性を獲得します。
「もう十分」で満足するのはやめましょう。食品加工技術のリーダーと提携しましょう。
私たちは単なるサプライヤーではありません。私たちはソリューションプロバイダーです。長年にわたるエンジニアリングへの専心と世界中での設置成功の実績により、当社は乳製品業界特有の課題を理解しています。当社は、最初の相談や工場のレイアウトから、設置、トレーニング、アフターサービスまで、包括的なサポートを提供します。
乳製品加工ラインを変革する準備はできていますか?
当社のミルク ロータリー レトルト オートクレーブがもたらす革命的な違いを理解する最良の方法は、実際に動作しているのを見ることです。次のステップへ進んでください。
| 仕様 | トレイサイズ（んん） | バスケットサイズ（んん） | 電力 キロワット | 容積m3 | 床面積 （長さ/幅/高さ んん |
| DN1200x3600 | 750x760x780 | 750x760x740 | 13
| 4.46
| 5000x2400x2300 |
| DN1200x5300 | 790x760x780 | 833x808x790 | 15 | 6.38
| 6700x2500x2700 |
