水浸レトルトオートクレーブは、浸漬レトルト機、水レトルトオートクレーブ、水浸漬レトルト機とも呼ばれます。
1.水浸レトルトオートクレーブは、特許取得済みの水蒸気ミキサー加熱水を利用して、高い蒸気利用率と低騒音を実現します。
2.新設計の液体流切替装置は、死角なく殺菌処理水を連続的に循環させます。
3.殺菌工程の水は上部タンクで予熱され、殺菌中に下部タンクに熱湯を素早く充填することができるため（<3分）、製品を素早く加熱することができ、生産効率が向上します。
| 仕様 | トレイサイズ（んん） | バスケットサイズ（んん） | 電力 キロワット | 容積m3 | 床面積 （長さ/幅/高さ んん |
| DN700x1200 | 1140x420x420 | 540x380x420 | 2.2 | 0.05
| 2700x1500x1700 |
| DN900x1800 | 890x560x600 | 560x560x560 | 4 | 1.32 | 3000x1600x2100 |
| DN1000x2400 | 790x630x650 | 700x605x620 | 4 | 2.12
| 4000x1800x2500 |
| DN1200x3600 | 890x800x800 | 850x780x780 | 7.5 | 4.46
| 6000x2000x2800 |
| DN1400x4500 | 1100x930x900 | 1050x900x900 | 11 | 7.23 | 7000x2500x3100 |
| DN1500x5250 | 1030x970x970 | 1000x1000x970 | 15 | 10.02 | 7700x2700x3300 |
優しく強力な滅菌を実現：先進の水浸レトルトオートクレーブ
賞味期限の延長と食品の絶対的な安全性の追求において、加工業者は常に、製品やそのパッケージの完全性を損なうことなく、いかにして強烈な熱を加えるかという課題に直面しています。過剰に加工すると食感や栄養素が破壊される可能性があり、加工が不十分だと微生物汚染の危険があります。複雑なパッケージ形状や繊細で価値の高い製品の場合、このバランスはさらに重要になります。
解決策は、穏やかで正確な媒体である水を通じて熱伝達を制御する技術にあります。水浸レトルトオートクレーブへようこそ。この高度な滅菌技術は、最も難しい製品に対して完璧な商業的滅菌状態を実現できるように設計されており、見た目、味、性能が完璧な状態で消費者に届けられます。
水浸漬技術が優れた滅菌を実現する画期的な技術である理由
蒸気空気または静的蒸気システムとは異なり、水浸レトルトは加熱された循環水に製品負荷を完全に浸します。この基本原則は、収益と製品の品質に直接影響を与える多くの否定できない利点をもたらします。
1：比類のない温度均一性とプロセス精度
コールドスポットの排除: 水は空気よりもはるかに効率的で均一な熱伝達媒体です。滅菌室内の水の強制循環により、荷物内の位置に関係なく、すべての容器が同時にまったく同じ温度になります。これにより、完全に一貫した F 値の達成が保証され、ポケットが十分に処理されないリスクが排除されます。
複雑な形状の精密制御: この均一性は、トレイインカートン システム、スタンドアップ パウチ、半硬質容器など、蒸気が隅々まで均一に到達するのが難しい不規則な形状のパッケージにとって非常に重要です。
2：優れた製品品質と誠実さ
デリケートな製品に優しい: 水の浮力と穏やかな循環により、容器にかかる物理的なストレスが軽減されます。これは、フレキシブルおよび半硬質のポーチやトレイの損傷、歪み、シールストレスを防ぐために重要です。また、魚介類、パスタ、調理済み食品などのデリケートな食品へのダメージも最小限に抑えます。
優れた栄養素と感覚の保持: 他の方法の過酷な乾燥した熱を避けることで、水浸漬プロセスは食品の色、風味、食感、栄養価をよりよく保持します。
3：最大限の運用柔軟性と過圧制御
あらゆるパッケージ タイプに最適: 水浸レトルトは、究極の多用途熱処理ソリューションです。ガラス瓶、金属缶、そして最も難しいポーチ形式やトレイインカートン構成を含む、あらゆるフレキシブルおよび半硬質パッケージを簡単に処理できます。
完璧な過圧管理: 加熱および冷却段階では、水柱と制御された空気の過圧が連携して動作し、パッケージ内の内部圧力の上昇を相殺します。これにより、ポーチの膨張、シールの破裂、蓋の剥がれ、容器の変形を防ぎ、常に完璧なパッケージを保証します。当社の水浸レトルトオートクレーブのエンジニアリングの詳細
私たちは単に機械を作るのではありません。当社はあらゆるシステムに信頼性と精度を組み込んでいます。
強制水循環システム: 強力で戦略的に設計されたポンプにより、容器全体に強力かつ均一な水の流れが確保され、完璧な熱分散を実現するための基礎となります。
精密な過圧制御: 高度な自動化システムが空気圧を温度から切り離して独立して制御します。これは、滅菌サイクル全体を通じて敏感なパッケージの完全性を維持するために重要です。
ヒューマンマシンインターフェース を備えた完全に自動化された PLC: 当社の最先端の制御システムにより、正確なレシピ管理、すべての重要なパラメータ (温度、圧力、流量) のリアルタイム監視、完全なトレーサビリティと世界的な食品安全規制への準拠を実現する包括的なデータ ロギングが可能になります。
急速カスケード冷却: 統合された冷却システムにより、ホールド段階後に製品の温度が急速に下がり、必要な品質特性が維持され、過剰処理が防止されます。
当社の水浸レトルトオートクレーブへの投資は、ブランドの評判と収益性への投資となります。
製品損失の削減: 滅菌に関連する包装の失敗や品質の欠陥を事実上排除します。
製品ポートフォリオの拡張: これまでは処理が難しかった革新的なパッケージ形式で、自信を持って新製品を開発します。
規制コンプライアンスの確保: 完全かつ検証可能なプロセス データにより監査が簡素化され、FDA、米国農務省、その他の国際標準へのコンプライアンスが確保されます。
ブランドの評判を高める: 消費者の信頼と忠誠心を築く高品質の製品を提供します。
私たちは高度な熱処理における信頼できるパートナーです
弊社は、工業用オートクレーブの専門メーカーとして、滅菌技術に関する深い専門知識を持っています。当社が提供するのは単なる機械ではありません。私たちはパートナーシップを提供します。当社のサービスには以下が含まれます:
特定の製品と容量のニーズに合わせてカスタマイズされたカスタムエンジニアリング ソリューション。
設置、試運転からオペレータのトレーニングまで、包括的な技術サポートを提供します。
プロセス開発支援は、レシピを最適化して最良の結果を得るのに役立ちます。
1.水浸殺菌レトルトは柔らかい袋やプラスチック容器などに適しています。
2.お粥や肉など、温度に敏感でない食品に適しています。
3.食品の味、色、栄養をより多く保持したい場合は、水浸漬殺菌が最適です。
