FDA準拠のトップスプレーレトルト：最適な熱分布で優れた殺菌効果を実現。当社のFDA準拠トップスプレーレトルトは、食品殺菌の基準を刷新する設計です。すべての部品とプロセスが厳格なFDA規制に適合しており、信頼性の高い適合殺菌装置のベンチマークとなっています。設計から運用に至るまで、効果的な殺菌の要となる一貫した熱分布を実現することに重点を置いています。同時に、FDAの厳格な安全性と性能基準も遵守しています。
私。 FDA 準拠設計：信頼性の高い殺菌の基盤 トップスプレー レトルトの設計は FDA 準拠を基本としており、21 CFR 一部 113 (低酸性缶詰食品の熱処理) と 一部 114 (酸性化食品) に厳密に準拠しています。この FDA 準拠のフレームワークにより、安全性と熱分散が重要となる高温高圧殺菌環境において、レトルトは優れた性能を発揮します。構造的には、レトルトは楕円形のヘッドが付いた円筒形のシェルを特徴としています。これは、殺菌中に漏れや変形を防ぐための機械計算によって検証された FDA 準拠の設計です。この堅牢な構造は、均一な熱分散を実現する上で中核となるトップスプレー メカニズムを支えています。高容量ポンプが、1 対 2、2 対 4、4 対 8 のマニホールド システムを通じて殺菌水を分配し、トップスプレー ノズルを経由して仕切りプレートに送ります。そこから、水がパッケージされた製品全体に均等に流れ落ち、熱を伝達する水膜を形成して、すべての製品が均一に殺菌されるようにします。
FDA 準拠の主要な設計要素により滅菌効果が向上します。
排気ポート: レトルト内の均一な熱分散を妨げる原因となる冷気ポケットを排除するために上部に配置されています。
スチーム コントローラー: ±0.2°C の温度制御を維持するための精密バルブを装備。FDA の滅菌プロセス要件を満たすために不可欠です。
冷却システム: 大面積の熱交換器 (レトルトの容積の 2 倍以上) により間接冷却が可能になり、汚染を防ぎ、滅菌後の製品の完全性を維持します。
リニア温度制御: 時間、温度、圧力を記録するラダー図が組み込まれており、各滅菌サイクルが予測可能な軌道をたどることを保証し、FDA 監査証跡にとって重要です。
F0 計算と修正: FDA が要求する致死レベルを満たすように滅菌強度を自動的に調整し、適切な滅菌を確実に行うための手動エラーを排除します。
II. FDA 承認コンポーネント: 滅菌制御用の精密ツール トップスプレー レトルトのすべてのコンポーネントは、FDA 準拠を強化するように選択されており、正確な滅菌監視と一貫した熱分散に直接貢献します。
圧力ゲージ: FDA 準拠のゲージ (ダイヤル ≥ 100 んん、精度 0.01 MPa) は、安定した滅菌状態を維持するための重要な変数である圧力変動を追跡します。
データ レコーダー: 滅菌データを不変のバイナリ形式で 5 秒ごとに記録し、熱分布の均一性を確認する FDA 対応の監査証跡を提供します。
温度計と A1 グレード センサー: 温度計 (範囲 80°C ～ 135°C、読み取り精度 0.5°C) とセンサー (精度 ±0.05°C) が連携して熱分布を監視し、すべての滅菌ゾーンが FDA 温度基準を満たしていることを確認します。
304 ステンレス鋼フィルター スクリーン: 食品接触用に FDA 承認されており、滅菌中に妨げられることなく熱を分散させるために重要な、上部スプレーの流れをゴミが妨げるのを防ぎます。
3. FDA準拠アクセサリ：滅菌における熱分散を強化 バスケットやレイヤーパッドなどのアクセサリは、トップスプレーレトルトの滅菌機能を補完するように設計されています。FDAは、水の流れと熱分散を促進するため、レイヤーパッドの総面積の30%以上の穿孔面積を義務付けています。当社のパッドは、この要件を上回り、15mmの穴（21mm間隔）で46%の穿孔率を実現しています。これにより、包装された製品のすべての層に水が浸透し、均一な滅菌が実現します。
IV. 優れた熱分布：FDA準拠の滅菌の証。熱分布はFDA基準に基づき厳格に試験されており、レトルト全体に複数のセンサーを配置して滅菌中の温度変化を計測しています。試験結果では、全ゾーンの温度偏差が±0.3℃以下であることが確認されました。これは、効果的な滅菌のためのFDAの重要な要件であるコールドスポットを排除するトップスプレー設計の証です。加熱中、トップスプレーシステムは制御された温度勾配を作り出し、保持中に均一化します。一方、冷却段階ではこの勾配を逆転させることで、全体の熱バランスを維持します。この対称性により、すべての製品に均一な滅菌強度が適用され、FDAの微生物低減基準を満たします。
V. 結論：FDA準拠のトップスプレーレトルト ― 殺菌のリーダー 当社のトップスプレーレトルトは、FDA準拠の模範であり、設計、コンポーネント、アクセサリを統合することで卓越した殺菌性能を実現します。熱分布、精密制御、そしてFDA準拠のプロセスを最優先することで、食品の安全性を確保し、規制要件を満たし、お客様に信頼できる殺菌ソリューションを提供します。信頼性、コンプライアンス、そして効率的な食品殺菌を実現するには、FDA準拠のトップスプレーレトルトが最適な選択肢です。
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