ブリキ缶レトルトオートクレーブ

ブリキは、実際には蒸気空気レトルトであるオートクレーブでレトルトすることができます。

蒸気レトルトと比較して、蒸気エアレトルトは殺菌工程中に排気を必要としません。ファンシステムを活用することで、飽和蒸気における温度と圧力の規則を打破し、蒸気殺菌工程における柔軟な圧力制御を実現します。そのため、蒸気レトルトと比較して23%以上のエネルギーを節約できます。

蒸気空気レトルトは、ほぼすべての種類の金属缶の殺菌に適しています。

飲料や調理済み食品の包装において、ブリキ缶は耐久性、優れたバリア性、そして消費者の関心の高さから、依然として信頼できる選択肢となっています。しかし、これらの容器に包装された製品の安全性と品質を確保するには、高度で精密な滅菌技術が必要です。 ブリキ缶レトルトオートクレーブ ZLPH Machineryから最先端の レトルトマシン 完璧なパフォーマンスを実現するよう設計 商業用滅菌 製品の完全性を維持しながら。

ブリキ缶に特殊な滅菌技術が必要な理由

ブリキ缶は、内容物を光、酸素、そして物理的ダメージから保護する能力が高く評価されており、コーヒー、スープ、ソース、調理済み食品などの製品に最適です。しかし、高い熱伝導率といったブリキ缶の優れた特性は、殺菌時に課題も生じさせます。熱の分布が不均一になると、処理不足や過熱につながり、安全性と食感を損なう可能性があります。

ZLPH Machineryは、これらの課題を専用の レトルトオートクレーブ ブリキ缶用に特別に設計されています。一般的な缶とは異なり レトルト缶詰機 システムにおいて、当社のソリューションは、高度な蒸気・空気混合技術と水噴霧技術を統合し、バッチ内の各缶に均一な温度分布を実現します。これにより、一貫した品質が保証されます。 商業用滅菌、のような有害な微生物を排除します ボツリヌス菌 製品の味、食感、栄養価を維持しながら。